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ブルーマウンテンNo1クライスデール 100g

□産 地 :ジャマイカ クライスデール  
□栽培品種:ティピカ種
□精選方法:フルウォッシュド
□標 高 :1000m〜1250m

コーヒーの王様

コーヒーに関心のない方でも『ブルーマウンテン』という名前は聞いたことがあるでしょう。
そしてそれが世界最高峰のコーヒー豆ブランドであるということを認識しています。
まさにブルーマウンテンのコーヒー豆は世界にとって財産であると言えるでしょう。
その中でも『No.1』の称号を手に入れることの出来る豆は3割程度だと言われています。
なぜなら
・豆の大きさで一番大きいスクリーン17〜19でなければならない。
・欠点豆の混入率は3%未満
・水分含有量10〜12.5%
・国家資格を持つ検査官による「炒りあがり」「香り」「酸味」「コク」「後味」「雑実、異実」の6項目の味覚鑑定に合格といった厳しい条件をクリアしなければならないからです。
さらにこの豆はブルーマウンテン地域の中心部にあり、数あるブルーマウンテンの農園の中でも最高峰のクライスデールです。



 【珈琲の挽き方の目安】
□豆のまま
□細挽き (直火式エスプレッソ)
□中挽き (ペーパーフィルター/金属フィルター/ネル)
□荒挽き (コーヒープレス/パーコレーター)

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売り切れ

 豆のまま細挽き中挽き粗挽き
焙煎後 100g (約10杯分)




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