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グァテマラ アルタルス 100g





▼グァテマラ アルタルス 100g
グァテマラ・ウエウエテナンゴ県のリベルター地区は、COE(カップ・オブ・エクセレンス)入賞コーヒーが多く生み出される事から近年、優良なコーヒーが生産される地域として世界的に認知されてきています。
豊富な湧水と肥えた土壌が要因となり、美味しいコーヒーが生み出されます。

アルタルス農園は53年前から栽培を行っており、豊富な経験による知識と伝統的な製法を守りながら作業を行っています。
シェードツリーとしてインガ属の木々を植えることで乾燥時期には日射量の60％、雨期には30％に調整するなど工夫を凝らしており、又農園の周りには様々な種類の木々を植えることで原生林に近い環境となり、自然に近い環境でのコーヒー栽培は、土壌に好影響を齎しています。
そうしたことから農園主の良質なコーヒー豆を栽培にしようとする情熱が伺えます。

甘く爽やかな酸味と豊かなフラワーな香り、後味はマイルドでほのかな甘味が感じらる高品質豆と言えます。
Qグレード認証をとっていることからもスペシャルティーコーヒーと言える一品です。

- 中煎り -
甘味　★★★★☆
香り　★★★★★
コク　★★★☆☆
酸味　★★☆☆☆
苦み　★★☆☆☆
販売価格 972円(税72円)
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About the owner

高倉 一

2007年開業した小さな自家焙煎コーヒー豆販売店です。
福岡県出身の夫婦２人でやってます。

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